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Malabar

frisch geröstet

Malabar AA monsooned 

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Monsooned Malabar
Die Region Malabar ist bekannt für ihre Natur und üppige Tierwelt. Das feuchte Monsunklima bewirkt die Veränderungen in Gewicht und Eigenschaften der Kaffeebohnen, welche den einzigartigen weichen und säurearmen Geschmack hervorbringen.
Indiens Spezialitätenkaffee wird nach dem Verlesen, Schälen und Sortieren für 12-16 Wochen wähernd Juni bis September in offenen Lagerhäusern dem Monsun ausgesetzt. 
Mit AA wird die beste Qualität bezeichnet. 
Durch diesen "monsooning process" sinkt der Säuregehalt der Bohne, die einen gelblichen Farbton annimmt.

Produzent: Aspinwall

Aroma: würzig, unverwechselbar
Säure: keine
Körper: voll
Daraus resultiert ein milder,  gut verträglicher Kaffee.

Er eignet sich für alle Zubereitungsarten.

Aspinwallmonsooning Aspinwall

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