Dieser Arabica wird von Kleinbauern angepflanzt, deren Kaffegüter nicht grösser als ein Hektar groß sind. Somit können sie jeden einzelnen Kaffeebaum hegen und pflegen und dies macht sich später in der Tasse durch ein ausserordentliches Aroma bemerkbar.
Der Sidamo trägt den Namen seiner Anbauregion, die im Süden unter der Region Yirgacheffe gelegen ist. Auch der Sidamo wird wie der Yirgacheffe während der Aufbereitung gewaschen. Diese Methode wird nur bei den besten Sorten angewandt.Vom Aussehen her sehen die Bohnen recht mickrig aus, auch nach dem Rösten, die Qualität ist verborgen und in der Tasse entpuppt sich diese Sorte als aufregende Ueberraschung.

Aroma:intensiv, Zitrusfrüchte
Säure: ausgeprägt
Körper: gute Fülle